Moscioli Selvatici di Portonovo rigorosamente aperti al momento,
con pepe aromatizzato al limone e bruschette con Olio EVO

Spaghettone artigianale del Pastificio “Mancini”
mantecato con moscioli di Portonovo, olio EVO Cesari,
bottarga di muggine e datterini gialli

Piazza con pomodoro DOP, moscioli di Portonovo,
paccasassi rinci (finocchi di mare), datterini gialli e burrata pugliese

Tartare di spigola, riduzione al kiwi e semi tostati,
Scampi, crema al cocco e crumble alla menta,
Carpaccio di Ombrina, crema al pop corn e porro croccante

Seppia nostrana e gamberi al vapore, punte di asparagi su crema di scamorza e polvere di bottarga

Polipo cotto a bassa temperatura,  insalatina di fagiolini, spuma di patate al rosmarino e crema di peperoni

Cozze della Riviera del  Conero alla marinara con bruschetta all’olio EVO

Alici spinate dell’Adriatico in tempura servite con maionese di yogurt e senape

Calamaretti scottati in crosta di pane alle erbe aromatche e maionese al mango

Carpaccio di manzo Angus, mele marinate al timo, fiocchi di ricotta e riduzione di aceto balsamico

Gustose olive ripiene di carne impanate e fritte! Un tipico piatto della tradizione Marchigiana (8pz.)

Bocconcini di mozzarella panati e fritti! (8pz)

Croccanti foglie di salvia in tempura

Raviolo al ripieno di branzino, cruditè di scampi, bisque di crostacei al radicchio e pistacchi

UN PIATTO UNICO! Consigliato per 2 persone.
Spaghetti alla chitarra di pasta fresca all'uovo al pomodoro con cozze, granchi, vongole, seppie, calamari, pannocchie, mazzancolle e scampi

Passatelli tradizionali marchigiani con vongole nostrane, cuore di carciofi e profumo di limone

Tagliatelle in bianco con frutti di mare e crostacei

Tagliatella al ragù di carni selezionate dal nostro chef

Frittura di solo calamari o calamari e gamberi o mista con paranza.
Sempre servite con julienne di verdure in tempura

Polipo cotto a bassa temperatura e poi grigliato su patè di topinambur e fave, pomodorini confit e scalogno in agro

Con rana pescatrice, sogliola, filetto di spigola, mazzancolla e spiedino di calamari e gamberi. Rigorosamente impanata come da tradizione!

Filetto di spigola in crosta di panko e olive nere, giardiniera di verdure e maionese vegetale alla curcuma

Tagliata di entrecôte Irlanda, pomodorini, rucola e grana 30 mesi

Pomodori cuore di bue, cipollotto fresco, origano e olio EVO

Cotoletta di tacchino fatta in casa servita con patatine fritte

Puoi richiedere tutte le pizze classiche nel formato "Baby”

Schiacciata con olio Evo, sale e cipolla rossa

Schiacciata con pomodoro, aglio, olio EVO e sale

Schiacciata con olio EVO, sale e rosmarino

Pomodoro, mozzarella fior di latte

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, carciofini, prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, alici, origano

Pomodoro, mozzarella, olive nere, funghi freschi, carciofini, prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, salame ventricina piccante DOP

Impasto senza glutine. Scegli il gusto tra le pizze classiche

Pomodoro, mozzarella, würstel

Pomodoro e frutti di mare selezionati

Mozzarella, speck Alto Adige, radicchio, gorgonzola, polvere di noci

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, olive nere

Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella, guanciale di Norcia, peperoni grigliati

Mozzarella, salsiccia, funghi, scamorza affumicata, rucola

Pomodoro, mozzarella, melanzane, pecorino romano

Mozzarella, zucchine, melanzane, funghi freschi, radicchio, pomodorini

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata fresca, rucola

Pomodoro, mozzarella di bufala, alici del mar cantabrico, paccasassi rinci

Ogni spicchio un gusto diverso. La fantasia del nostro pizzaiolo!

Tiramisù della casa con crema al mascarpone, crema al caffè e scaglie di cioccolato fondente

Tortino al cioccolato belga, cuore caldo fondente servito con gelato artigianale alla vaniglia e  frutti rossi

Biscotto alla frolla di caffè d'orzo, namelaka al pistacchio, coulis di fragole e meringa croccante

Panna cotta alla ricotta, ananas caramellato al profumo di cannella, riduzione al cocco e rhum e crumble al pepe rosa

TENUTA SAN MARTINO | MARCHE

GAROFOLI | MARCHE | 2009 | DOC

CONTI DEGLI AZZONI | MARCHE | IGT

MONCARO | MARCHE | 2012 | DOC